辣菜 辣菜是对中国朝鲜族凉拌菜的统称，是吃冷面时的配菜。在东北尤为著名 。辣菜在鸡西得到了发扬，是鸡西市的特色。辣菜与冷面齐名，其主要特点是开胃，爽口。有甜口、咸鲜香辣之分。
用芥根、萝卜加辣椒煮成的菜。
如：「吃阳春面时加点辣菜，味道会更好。」
德语scharfesGemüse(S)
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