低筋麵粉

辞典解释低筋面粉dī jīn miàn fěn 蛋白质含量约百分之七至十的面粉。颜色较高筋、中筋面粉为白。适于做烧饼、蛋糕及小西点等。 英语 low gluten flour, cake flour, pastry flour, soft flour

基本解释

辞典解释

蛋白质含量约百分之七至十的面粉。颜色较高筋、中筋面粉为白。适于做烧饼、蛋糕及小西点等。

英语lowglutenflour,cakeflour,pastryflour,softflour