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bechamel

英[ ˈbeɪʃəmel]

美[]

基本释义

n.调味酱

实用例句

Mix the chicken meat with half of the bechamel sauce and grated nutmeg, salt and pepper.

鸡肉与半份白汁拌匀, 加入盐、胡椒粉及豆蔻粉调味.

互联网

真题例句

These sauces—bechamel, veloute, espagnole and allemande—formed the central building blocks for many French main courses.

2018年12月四级真题（第二套）阅读 Section B

英英释义

Noun

1. milk thickened with a butter and flour roux

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